Интервью

Клара Новикова: "Для меня нет запретных тем"

Раньше мне казалось, что, если целый вечер выступает один артист разговорного жанра,— это скучновато. Но на концерте Клары Новиковой убедилась, насколько была не права. Как она умеет общаться с залом! Да и зал, казалось, превратился в единое целое, внимал артистке, затаив дыхание. И смеялся, просто до изнеможения.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Закуски на Новый год?

28 октября 2014 г.

Так ненавязчиво осела и так прочно закрепилась традиция, встречать Новый год любимыми блюдами покровителя грядущего года. А ведь немногие задумываются, что следуя этому нововеянию, в приготовлении блюд перемешивается и европейская кухня и восточная философия, порой несовместимые элементы праздничного стола и любимые продукты главного символа года. Несмотря на некоторые сложности, люди чтут и уважают эти традиции, заранее продумывая, чем порадовать близких и поразить воображения друзей. Конечно же, украшением стола должны быть новогодние закуски.

А поскольку покровителем приходящего года является лошадь, соответственно на столе должно быть как можно больше закусок из растительной пищи. Будет актуальным приготовить канапе: поочередно одеваем на шпажки кусочки корнишонов, твердый сыр, оливка или же вариант с помидорами черри, сыроммоцарелла и маслиной. Непременно на дно тарелки выложить зеленые листья салата и вперемешку выстроить в ряд канапешки.
Еще одна оригинальная закуска: огуречные рулетики.

Нам понадобится:

- длинный огурец
- майонез
- чеснок
- креветки
- зелень

В чашке смешиваются измельчённый чеснок, мелко порубленные креветки, зелень, майонез. Огурцы режутся вдоль, толщиной около 3 мм, и заворачиваем полученную смесь как рулет. Если форма не будет держаться, можно проткнуть шпажками или зубочистками. Опять же украсить можно веточками петрушки.

И не отходя далеко от рулетов, можно исполнить их из селедки. Какое же русское застолье без этой рыбы? Но чтобы она банально не бросалась в глаза, нужно поступить оригинальнее.

Берется:
- сельдь жирная и широкая
-вареная морковь
- лук, предварительно вымоченный в уксусе
Селедка разделывается на филе, сверху слоями выкладывается морковь, следом лук, и все это заворачивается в рулет. Затем режется поперек и выкладывается веером на плоское блюдо. Здесь будет уместны украшения веточками укропа.
Далее нужно продумать салаты на Новый год. Уже зная предпочтения лошади, а она люби и блюда из мяса, можно исполнить легкий зеленый салат:

- листья салата
- куриное филе
- лук красный
- маринованные огуречки
- кунжутное семя
- лимон, масло оливковое

Для начала нужно обжарить филе, порезанное довольно крупными кусочками. При дарке нужно будет добавить приправу карри для полноты вкуса и аромата. Далее салатный лист нужно беспорядочно порвать, лук нарезать кольцами, огуречки не мельчить. Все смешиваться в глубокой тарелке и заправляется смесью масла и лимонного сока. По - вкусу можно добавить кунжут. 

А вообще, чтобы подчеркнуть атмосферу года лошади, можно выбрать любой салат, только чтобы он заправлялся майонезом и держал форму, и выкладывается в форме коня , либо его головы. 
Самое главное при встрече Нового года- наличие хорошего настроения и теплой компании, и тогда праздник принесет только положительные эмоции и исполнит все заветные мечты.