Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

История суши

13 января 2022 г.

Если спросить какое блюдо сегодня является самым популярным, любимым и узнаваемым во всем мире, то ответ будет однозначный – суши. Чтобы найти человека, который бы хоть раз не пробовал суши придется очень постараться. Большой популярностью пользуется служба доставки суши в ORAN-G.

Все знают, что родиной блюда является Япония, но ознакомлен с историй их происхождения далеко не каждый. Данная статья поможет заполнить этот пробел. Если вы уже захотели подкрепиться, то заказать самые вкусные суши в Ульяновске можно на сайте http://oran-g.ru/susiset/susi-set-big.

Немного истории

Родина блюда – страны Южной Азии. Изначально его готовили так: рыбу очищали и разделывали. Далее небольшие кусочки пересыпались солью и укладывались под пресс на несколько месяцев. После того как рыба забродила, она считалась готовой к дальнейшему использованию. В некоторых ресторанах Токио и в наше время предлагают суши, приготовленное по этому древнему традиционному рецепту. Блюдо на любителя, ведь оно обладает очень резким специфическим запахом.

Такой рецепт приготовления использовался вплоть до начала прошлого столетия. В 1900 году один талантливы японский повар решил подать рыбу в суши сырой. Что из этого получилось можно понять по неимоверной популярности блюда во всем мире.

Необычное о привычном

Любопытным является тот факт, что изначально рис, входящий в состав суши, в пищу не употребляли. В Японии он был не только продуктом питания, но и неким прообразом консерванта. Его использовали для предотвращения порчи рыбы. Для этого небольшие кусочки пересыпались солью и рисом. Такой прием позволял сохранять рыбу съедобной на протяжении целого года. После этого использованный рис просто выбрасывали.

И только в 16 столетии его начали тоже употреблять в пищу, постепенно блюдо начало трансформироваться в уже привычное современному человеку. Далее кроме рыбы в суши стали добавлять:

• овощи;
• грибы;
• сыры и прочие продукты.

Сегодня как известно существует огромное количество различных начинок, все даже не перечислишь. Каждый человек может выбрать для самые любимые вкусы.

Сейчас при приготовлении суши используются различные соусы и маринады. Уксус, приправы, сахар позволили отказаться от ферментации рыбы. Тогда суши и приобрело привычный для нас вид и начало свое путешествие по странам мира. Сегодня оно трансформировалось в новое блюдо – роллы, которые отличаются способ приготовления и большим выбором начинок.