Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Специи против холода

8 января 2024 г.

Еда может служить не только для поддержания организма. Она может также помочь согреться в холода. Такими свойствами обладают некоторые специи, благодаря умению ускорять обмен веществ человека и увеличивать выработку тепла в его теле. Кулинары советуют употреблять для тепла следующие виды специй.

Кумин или зира стоят на первом месте и обладают своеобразным ореховым вкусовым оттенком. Благодаря пользе и своеобразному вкусу ее активно используют в восточной кулинарии. В зёрнах кумина находится солидная доза витамина С, что поможет усилить иммунитет в холодное время года. Также эта пряность будет полезна тем, кто страдает от проблем с ЖКТ.

Не зря корицу многие люди ассоциируют с домашней теплотой и уютом. Из-за своего уникального химического состава, корица известна своим необычным, пряным вкусом. Специфические дубильные веществ и ароматические масла, содержащиеся в корице, благотворно влияют на общую работу обменных процессов в организме, потому корицу нередко добавляют в выпечку и кофейные напитки.

Одна из известнейших специй семейства имбирных – кардамон. Благодаря наличию в составе солидного количества эфирного масла, а его более чем 10%, эта необычная пряность обладает сильным согревающим эффектом, что может повысить шансы не замерзнуть в холодное время года.

Про имбирь ходит множество различных легенд. У многих народов мира эта необычная пряность считалась вообще панацеей против 100 болезней. Современные исследования обнаружили в составе имбиря уникальный компонент, называемый в науке гингеролом, благодаря которому имбирь и имеет свой знаменитый привкус. Кстати, этот же компонент оказывает благотворное влияние на обменные процессы организма и не дает весу поползти вверх в условиях пониженной температуры.

Гвоздика, черный перец, а также мускатный орех относят к согревающим видам специй не с проста. В эту же группу можно отнести и красный перец чили. При умеренном употреблении эти специи не только согреют в холода, но даже помогут скинуть лишние килограммы, благодаря необычному химическому составу. Только стоит помнить, что чрезмерное увлечение этой категорией специй может вызвать лишь увеличение аппетита. Например, можно добавить щепотку мускатного ореха в обычную бутылку с водой и пить по мере желания. Это усилит общее кровообращение в организме и улучшит выработку тепла.

Не стоит забывать, что со специями нужно быть осторожнее, поскольку специи могут расширять сосуды. Поэтому перед употреблением специй людям, у которых наблюдаются проблемы с сосудами, лучше всего проконсультироваться с профессионалом.