Интервью

Клара Новикова: "Для меня нет запретных тем"

Раньше мне казалось, что, если целый вечер выступает один артист разговорного жанра,— это скучновато. Но на концерте Клары Новиковой убедилась, насколько была не права. Как она умеет общаться с залом! Да и зал, казалось, превратился в единое целое, внимал артистке, затаив дыхание. И смеялся, просто до изнеможения.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Жиры: польза и вред.

3 июля 2018 г.

Сегодня большинству из нас уже многое известно об одной из самых важных составляющих повседневного питания — о жирах. Чрезмерное потребление жиров, как и чрезмерное потребление сахара, вредит нашему организму, образуется лишний вес, следствием которого может стать ожирение, сахарный диабет и другие расстройства здоровья. Сахарный диабет: факторы риска и профилактика на unitedpharmacies.ru можно изучить подробнее. Здесь также рассматриваются методы лечения сахарного диабета, описываются современные препараты, такие как Амарил, Галвус, Глицифаг.

Но вернемся к жиру. Жирная пища очень калорийна, поэтому доля жира не должна быть выше 30—35% от общего количества калорий в нашем питании. Кроме того, определенные типы жиров следует сильно ограничить, особенно жиры насыщенных жирных кислот.

Эти жиры содержатся в мясе и других продуктах, которые мы ежедневно потребляем. Уже давно известно, что если такие жиры попадают в наш организм в больших количествах, то в крови повышается содержание холестерина, что увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Но, несмотря на все это, нам требуется определенное количество жиров для нормальной жизнедеятельности, потому что некоторые витамины и минеральные вещества, необходимые для жизни, жирорастворимы. А некоторые жиры полезны сами по себе, например рыбий жир в сардинах, сельди, скумбрии и лососе.

Какой же мы можем сделать из этого вывод относительно приготовления пищи, а также пользы и вреда отдельных продуктов и блюд? Растительные масла — оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное, рапсовое — являются самыми полезными как для жаренья, так и для использования в холодном виде (заправок и т.д.) в отличие от тяжелых животных жиров.

Лучше употреблять молоко и молочные продукты с низким содержанием жира (это касается также сыров и йогурта). Сливочное масло, как и пищевые жиры, рекомендуется включать в свой рацион лишь эпизодически, т.е. очень редко. Хотя бы два раза в неделю ешьте блюда с орехами или из морской рыбы вместо мяса. Мясо выбирайте постное и перед тепловой обработкой обрезайте весь жир. Старайтесь запекать или тушить мясо и другие продукты с небольшим количеством жиров или совсем без них. От жареных продуктов лучше отказаться вовсе. И никогда не добавляйте свежий жир в уже использованный.