№ 13/24

Самое популярное

Муж беременной жены

Может быть, вам встречались фигурки обезьянок из Индии: одна из них закрывает глаза — это означает «не смотрю плохого»; другая закрывает уши — «не слушаю плохого»; еще одна закрывает лапкой рот, что значит «не говорю плохого». Приблизительно так должна вести себя беременная женщина.

Сколько раз "нормально"?

Не ждите самого подходящего времени для секса и не откладывайте его «на потом», если желанный момент так и не наступает. Вы должны понять, что, поступая таким образом, вы разрушаете основу своего брака.

Лучшая подруга

У моей жены есть лучшая подруга. У всех жен есть лучшие подруги. Но у моей жены она особая. По крайней мере, так думаю я.

Хорошо ли быть высоким?

Исследования показали, что высокие мужчины имеют неоспоримые преимущества перед низкорослыми.

Как размер бюста влияет на поведение мужчин.

Из всех внешних атрибутов, которыми обладает женщина, наибольшее количество мужских взглядов притягивает ее грудь.

Подражание и привлекательность.

Если мы внимательно присмотримся к двум разговаривающим людям, то заметим, что они копируют жесты друг друга. Это копирование происходит бессознательно.

Почему мой ребенок грустит?

Дети должны радоваться, смеяться. А ему все не мило. Может быть, он болен?

Может пригодиться

Без инструмента никак

6 марта 2018 г.

konditermag.ru

Сейчас в моду пришли различные технические новинки, отчего многие кондитерские изыски прошлого стали восприниматься нами несколько по-иному. Да, и декорирование, и сама форма кондитерских изделий стали настолько разнообразными, что не всегда даже становится понятно, что перед нами — воплощение задумки кондитера-профессионала. А вот для того, чтобы у мастера была возможность креативить так, как он задумал — важно иметь то, что будет им использоваться для работы. Основными предметами можно назвать инструменты для декорирования и формы для выпечки.

Начинающему кондитеру можно посоветовать начинать с простых форм для выпечки и использовать простые и понятные рецептурные решения. Даже маститые кулинары на начальном этапе своей деятельности начинали с простого, хотя были и те, кто несколько первых своих творений отправили в мусорное ведро. Но если вы любите выпекать, если вам нравится придумывать что-то свое — стоит начинать делать свои небольшие торты, пирожные или нечто особо фантастическое (как по стилю, так и по реализации).

Имея начальный инструментарий (что можно приобрести на konditermag.ru), можно приступать к работе с текстом, а также кондитерскими мастиками и кремами для декора. Самое простое, что должно быть у кондитера — мерная посуда, весы, сито, миксер(с набором венчиков для особо нежного взбивания) и блендер (особо удачно использовать его для рубленого теста). Для более качественного финального аккорда каждый кулинар использует различные кисти (обмазывать готовые и полуготовые творения глазурью или маслом).

Также стоит обзавестись терками с мелкими и крупными ячейками (хорошо при необходимости натереть шоколад или снять цедру с апельсина, лимона или иных цитрусовых), а также наборы ножей с фигурными лезвиями. Ну а потом, когда вы начнете практиковаться, вам стоит обзавестись несколькими противнями — чтобы у вас была возможность работать с несколькими выпекаемыми коржами (один — готовится, другие — остывают и доходят до необходимой кондиции). Это же справедливо и в случае различных форм (что является основными инструментами каждого кулинара) — с их помощью намного проще придавать кондитерским полуфабрикатам удобную форму и сочленять их потом, по мере создания готового шедевра.

Рекомендовать:
Отправить ссылку Печать