Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Почему чай из самовара вкуснее?

20 января 2018 г.

Тот, кто хоть раз пил чай, заваренный водой из самовара, знает, что он очень вкусный. Напиток, приготовленный таким способом, не сравнить с тем, который получается при кипячении электрочайника. Каким же образом самовар на дровах делает воду такой волшебно вкусной? Оказывается, все объясняется фактами из физики.

Никакой мистики

Для начала вспомните: чем отличается вода, вскипяченная в самоваре, от той, которая была нагрета в чайнике? Она заметно мягче, приятнее. Дело в том, что когда жидкость кипятят в электрочайнике, процесс происходит очень быстро и агрессивно. Это разрушает все полезные микроэлементы, делая воду «мертвой». В ней не остаётся полезных веществ, а при неоднократном кипячении ещё и появляются вредные. Поэтому подумайте, стоит ли гнаться за скоростью, экономя на качестве.

Кроме того, накипь и другие нежелательные для человеческого организма вещества оседают на дне емкости. Когда мы наливаем воду из чайника, мы наклоняем его, благодаря чему все они попадают в кружку. В самоваре предусмотрен носик, поэтому вредные вещества остаются ниже его расположения. После чаепития «тяжелую» воду сливают. Кроме того, такая жидкость лучше усваивается организмом.

Удобнее с помощью самовара настаивать заварник. Чай нельзя кипятить, однако подержать его в тепле необходимо для лучшего растворения содержащихся в нем веществ. На верхушке самоваров есть небольшая конфорка, на которой удобно настаивать напиток. Поэтому настоящим ценителям чая и тем, кто хочет пить качественную воду, лучше отдать предпочтение этому прибору.