Новости, события

Лицом бренда Kotex стала Оксана Акиньшина

Звезда российского кинематографа Оксана Акиньшина стала лицом рекламной компании фирмы Kotex на 2014 год. Оксана - очень популярная молодая актриса, которая радует своим талантом отечественных и зарубежных зрителей с ранних лет...

Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Присоединяйтесь

• RSS

Перец

Кроме существует еще много видов перца. Больше распространен перец, который называется овощным, других видов — миртовый, гвоздичный, и другие.

Острота измеряется по Сковилла, по химика, который в 1912 предложил методику. Единица в шкале — количество выпитой дегустатором подслащенной воды, позволяющей ему не чувствовать жгучесть перца.

В есть более 500 сортов красного перца. Самый — чили, в некоторых странах называют «Чилийская кобра» или «Призрак Чили». Недавно в этом сорте обнаружена жгучая разновидность: перец, во раз жгучее всех остальных, название «Бут Джолокиа», в «Призрак Чили». Жгучее него только баллончики и чистый капсаицин (вещество, перцу жгучесть).

Любой перец полезен — он способен убивать злокачественные клетки в организме, десна, улучшает сон и даже повышает яйценоскость домашней птицы.

Растение перца — вида кустарник, ветви которого взбираются даже на высокие деревья. Его плоды — сине-зеленые ягоды, которые сушат до тех пор, пока корочка не и не отпадет.

Болгарский — один из перца, жгучести. Никому доподлинно не известно, он называется. Может быть, из-за того, на Южную Украину он был завезен кораблем из Болгарии.

Кроме перца еще белый, и розовый перец.

Некоторые виды перца, такие, как, например, перец длинный, относятся и к пряностям, и к специям. Жгучий вкус, ни странно, — из характеристик пряностей, а не специй.