Новости, события

Лицом бренда Kotex стала Оксана Акиньшина

Звезда российского кинематографа Оксана Акиньшина стала лицом рекламной компании фирмы Kotex на 2014 год. Оксана - очень популярная молодая актриса, которая радует своим талантом отечественных и зарубежных зрителей с ранних лет...

Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Присоединяйтесь

• RSS

Оливковое масло. Как выбрать.

Полезность масла очевидна. Издавна с успехом и в кулинарии, и в косметике. Вот масло быть правильным!

На качественного значится (в от страны-производителя) Extra Virgin (английский язык), Extra Vergine (итальянский), Extra Vierge (французский) аббревиатура EVOO. Это значит, приготовлено путем отжима (температура оливок - 27°С) и до 80% веществ. Масло Virgin холодного отжима, но делают из того, осталось от отжима.
А маркировка Pomace Olive ОН (на английском) Orujo (на испанском) означает, масло качества, приготовлено из жмыха, несколько отжима.

Не брать и с «миксами». В случае будет масло отжима, к добавили 10% Extra Virgin, в - с добавлением оливкового. Надписи pure olive oil, light olive oil просто olive oil говорят о качестве.

Обратите на кислотность. Чем ниже, лучше. У Extra Virgin - не 0,8%, допустимое - 3%.

Цвет может от ярко-желтого до темно-зеленого. Это о оливок и их зрелости.

Хранить лучше в темного стекла. Оно и в банках, после масло перелить в тару. Хотя указывают хранения 18 месяцев, выбирать «помоложе».

Ставить в оливковое не нужно. При ниже +7°С осадок в густых хлопьев. Когда «отогреется», исчезнет, на качестве никак не отразится.

При салатов добавляют и потом уксус.

Рафинированные используют жарки, этом фритюр 3-4 раза.