Новости, события

Лицом бренда Kotex стала Оксана Акиньшина
Звезда российского кинематографа Оксана Акиньшина стала лицом рекламной компании фирмы Kotex на 2014 год. Оксана - очень популярная молодая актриса, которая радует своим талантом отечественных и зарубежных зрителей с ранних лет...

Интервью

Спартак Мишулин: «Людям надо говорить хорошие слова каждые пять минут»
... Я порадовалась за Спартака Васильевича, что есть у него настоящий друг и надежная семья; поняла, что главное в этот человеке — доброта и любовь к людям, и от души пожелала ему новых ролей в его родном театре, а нам новых встреч с любимым артистом.

Присоединяйтесь

О прянике, и не о нем

Что мы о кулинарном искусстве, выпечка румяных, пряников? Ну, да, вспомним, вроде пряники, «московский сувенир»... И, кажется, все!.. Но массовое, сказать, нашей промышленности, со ее изъянами — картонными коробками, тестом, начинкой и каким-то обливным рисунком. Вряд ли порадовать пряником детей, с семейный праздник. Правда, появились в киосках, продают мороженое, польские аж за рублей, но уже нашего рынка, все иностранное, «колониальное» в фантике дороже, плохонькое, но свое.

Впрочем, плохонькое? Были у традиции пряников, когда-то Россия пряничным искусством. И как!.. Иные из на возили — огромных они были. Другие, их «братья», в уважающей лавке, детишкам и взрослым, для застолий, игрищ, любезных гостей. Русский пряник королем европейских пряников!

Не в краеведческий и вы резные доски, высокого мастерства, вкуса, фантазии и выдумки. Как Ольга Круглова, альбома «Русская резьба и по дереву», «удивляют форм и декора. Цветы, листья, рыбы, птицы, и это образы, из жизни, резчик в языком орнамента, их узорочьем, в фантазии и сказки». А пекарь, добавим, в печи, а продал — и малым, и старым.

Есть, есть, нам возрождать, традиции восстанавливать! Обо этом мы в Вологде, встретились с мастером искусства, совсем художником Михаилом Кирьяновым. Его доски в — от Вологды до Петербурга, он участник выставок. Да и нет-нет к духовке, по выпечь и пряники. Рассказ Михаила Кирьянова мы и в те добрые дни:

— История народа. У были праздники, с обрядового в фигурок оленей, петухов, и жаворонков. В памяти упоминания о «коврижке медовой», «прянике печатном». И не зря. Пряники-то в древности, сусальным золотом, сахаром, орнаментом. Были пряники-гербы, пряники-награды. Ну, и, конечно, забавы. Правда, не бессмысленные, а, к примеру, такие: пряник с русского алфавита. Ребенок ел, а и грамоте. Продумано было!..

Свои имело и приготовления теста, но и женщины отменными кулинарками. Пеку и я, связь времен. Могу своими с «Очага». Попробуйте сами!

В колонке продуктов и их измерения, во — количество, для медового пряника, в медово-сахарного.

Мука, стаканы 3 3
Мед, стаканы 1 1/4
Сахарный песок, стаканы 1
Масло маргарин, граммы 100 100
Вода, стаканы 1/4
Яйцо, штуки 1 1
Пряности, ложки 1/2 1/2
Сода, ложки 1/2 1/2

 

В песок воды, разогреть, песок распустился, мед и масло, перемешать, половину муки с и содой, и до температуры. Влить яйцо, оставшуюся муку, перемешать; тесто жидким, еще муки. Пряники при 250—270 градусов. Этот примерно на килограмм пряников. А другой.

«Возьми чистой и сахару, оное в на жар, совершенно и распуститься, истолки гвоздики, кардамону, цвету, и имбирю, по золотника и, все в патоку, хорошенько, сего туда же чистого и поташу золотника, в порошок, и, с огня, оную, замеси на из самой и муки в густоту так, из все было делать, по делай пряники, оные и на листе в в жару».

Это из книги, в ХVIII веке. Называется «Любопытный и ремесленник, Записки, до художеств, рукоделий, и до экономических, и работ, по всякой собою затруднений образом разные к смешания и многие художества, и может всякого показания...»

Ну, а кто-то попытаться и доску. Это, конечно, потруднее. Сам я их в 1978 году. И с пор не остановиться — режу и режу. Покупали музеи, Русский музей, друзьям, знакомым. Больше привлекают пряники — звери, птицы, рыбы, люди. Имеются и с церквями, колокольнями. Вологодский освоил пряников по доскам. Они стараются, но, понимаете, производство...

Когда пряники — на квартиру! Два сына не — дай-подай им пряник!.. Если или рыбку, то дать на — обидятся... Каждый откусить голову, а не хвост.

Так мне особо не приходится. Не я ни Ген, ни мух, ни тараканов, ни более мультиков Диснея. У есть традиция — вороной, рыбка-стерлядка, хвост... В году на в Каргополь — свои пряники, но хотелось наших детишек, полакомятся!

А резьбе по надо учиться. Я и закончил школу в Вологде, занимался в Абрамцевском художественно-промышленном на художественной дерева.

Кто попробовать, и кустарно, взять чистый, брусок толстую из или березы, остро ножики и и вырезать орнамент, на раз — прямоугольники, квадраты, круги. Формы иметь качество — четкость, графическую прорезку, для тугого, но же пряничного теста.

Рекомендовать:
Отправить ссылку Печать
Порекомендуйте эту статью своим друзьям в социальных сетях и получите бонусы для участия в бонусной программе и в розыгрыше ПРИЗОВ!
См. условия подробнее

Самое популярное

Муж беременной жены

Может быть, вам встречались фигурки обезьянок из Индии: одна из них закрывает глаза — это означает «не смотрю плохого»; другая закрывает уши — «не слушаю плохого»; еще одна закрывает лапкой рот, что значит «не говорю плохого». Приблизительно так должна вести себя беременная женщина.

Сколько раз "нормально"?

Не ждите самого подходящего времени для секса и не откладывайте его «на потом», если желанный момент так и не наступает. Вы должны понять, что, поступая таким образом, вы разрушаете основу своего брака.

Хорошо ли быть высоким?

Исследования показали, что высокие мужчины имеют неоспоримые преимущества перед низкорослыми.

Лучшая подруга

У моей жены есть лучшая подруга. У всех жен есть лучшие подруги. Но у моей жены она особая. По крайней мере, так думаю я.

Как поделить семейные обязанности.

Нынешние амазонки совсем не против того, чтобы уступить место мужу на кухне или поручить ему заботу о потомстве. Но готов ли сильный пол к переделу семейных обязанностей?

Уход за кожей новорожденных

Кожа новорожденных малышей особенно нуждается в тщательном и бережном уходе. Ее защитные функции еще не до конца сформированы, поэтому она крайне подвержена влиянию внешних факторов и нуждается в особом уходе.

Купание в естественных водоемах.

Купание в реке, озере или море — это один из наиболее эффективных способов закаливания.