Все о салатах

Современный трактует слово «салат» как блюдо, из мелко нарезанных или овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, грибов, яиц, и прочего. В любом случае холодное и мелко накрошенное блюдо.

Первоначально готовили из листьев и трав, называемых салатными растениями. Салаты к нам из Древнего Рима, они были популярны 2500 назад. В состав салатов петрушка, и лук, заправляли солью, перцем и медом.

В Средние века салат в Европе в качестве дополнения к жаркому. Французские кулинары дали новую жизнь. Их смелые эксперименты с использованием местных и во определили салата. Именно начали добавлять в латук. В качестве ингредиентов использовали разнообразные - цикорий, одуванчик, и прочие. В XVIII века в салат начали капусту, перец и сельдерей, - спаржу, огурцы, и овощи цвета.

В XVIII - начале XIX века салаты готовить из и корнеплодов отличного от зеленого цвета. В результате появились сложные заправки и соусы, в том числе ныне майонез.

Растущие в земле овощи - морковь, свеклу и картофель - использовали исключительно в виде. Так появился отдельный салатов - винегрет. В России и Германии в клали соленую сельдь и огурцы.

Салат оливье получил название в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве ресторан парижской «Эрмитаж». За рубежом известен «русский салат». Самый салат оливье, весом 1007,8 кг, был приготовлен в Сыктывкаре в августе 2009 года. Для него потребовалось 190 кг картофеля, 5000 яиц, 231 кг огурцов, 167 кг колбасы, 75 кг зеленого горошка, 8 кг и 3 кг соли.

Появлению салата «Цезарь», одной из легенд, мы обязаны голливудским киношникам, искавшим заведение, чтобы отметить День независимости, и нашедшим его в мексиканском городке Тихуана, в «У Цезаря» (так Цезарь Кардини назвал свое заведение). В тот день бар Кардини полон напитков, а вот запасы еды почти закончились. Тогда Цезарь все, у него было, в получить какую-нибудь закуску. В ход пошли чеснок, обжаренные ломтики хлеба, всмятку яйца, пармезан, листья салата, травы, а оливковое и сок. К удивлению Цезаря, его салат был воспринят на ура.

Рекомендовать:
Отправить ссылку Печать
Порекомендуйте эту статью своим друзьям в социальных сетях и получите бонусы для участия в бонусной программе и в розыгрыше ПРИЗОВ!
См. условия подробнее

Самое популярное

Муж беременной жены

Может быть, вам встречались фигурки обезьянок из Индии: одна из них закрывает глаза — это означает «не смотрю плохого»; другая закрывает уши — «не слушаю плохого»; еще одна закрывает лапкой рот, что значит «не говорю плохого». Приблизительно так должна вести себя беременная женщина.

Сколько раз "нормально"?

Не ждите самого подходящего времени для секса и не откладывайте его «на потом», если желанный момент так и не наступает. Вы должны понять, что, поступая таким образом, вы разрушаете основу своего брака.

Лучшая подруга

У моей жены есть лучшая подруга. У всех жен есть лучшие подруги. Но у моей жены она особая. По крайней мере, так думаю я.

Как размер бюста влияет на поведение мужчин.

Из всех внешних атрибутов, которыми обладает женщина, наибольшее количество мужских взглядов притягивает ее грудь.

Хорошо ли быть высоким?

Исследования показали, что высокие мужчины имеют неоспоримые преимущества перед низкорослыми.

Почему мой ребенок грустит?

Дети должны радоваться, смеяться. А ему все не мило. Может быть, он болен?

Купание в естественных водоемах.

Купание в реке, озере или море — это один из наиболее эффективных способов закаливания.