Интервью

Спартак Мишулин: «Людям надо говорить хорошие слова каждые пять минут»

... Я порадовалась за Спартака Васильевича, что есть у него настоящий друг и надежная семья; поняла, что главное в этот человеке — доброта и любовь к людям, и от души пожелала ему новых ролей в его родном театре, а нам новых встреч с любимым артистом.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Физалис

Многие выращивают физалис с декоративной целью. Но вот «незадача» - осенью выясняется, что внутри шуршащей «коробочки» находится плод!

Зрелый физалис - это мясистая ягода желто-зеленого цвета кисло-сладкого вкуса с горчинкой, диаметром около 5 см (овощной, он же мексиканский) или 1 см (земляничный).

Из-за низкой калорийности и малого содержания углеводов их можно есть даже тем, кто сидит на строгой диете. Физалис в большом количестве содержит витамины С и А, а также микроэлементы (железо, цинк, фосфор).
Плоды можно употреблять сырыми, только обязательно обдавайте кипятком, чтобы снять восковой налет. Свежий физалис кладут в овощные салаты. Можно добавить и в заготовки (кабачковая икра, лечо и т.п.).

Физалис спасет от многих недугов. Свежие плоды принимают при гастрите, язве, холецистите и диабете по 5 ягод за 15 минут до еды 2-3 раза в день. При повышенной кислотности употребляют прямо перед едой.

Чай из высушенных листьев и «фонариков» применяют при гипертонии. Отвар корней - отличное противокашлевое средство. Но принимать нужно с осторожностью: физалис относится к семейству пасленовых, а потому все части растения, кроме плодов, содержат токсины.

Физалис содержит пектины, придающие желирующие свойства, поэтому его добавляют к другим фруктам при изготовлении мармелада и пастилы.

Чтобы приготовить варенье, плоды моют, накалывают, бланшируют 2 минуты, засыпают сахаром (на 1 кг ягод 1,2 кг сахара) и оставляют на сутки. Варят на маленьком огне и раскладывают по банкам горячим.

Чтобы приготовить моченый физалис, плоды заливают рассолом (на 10 л воды 250 г сахара и 150 г соли), два дня выдерживают при комнатной температуре, потом переносят в прохладное место. Весь процесс занимает 25-30 дней.

Чтобы получить семена на будущий год, плоды дробят и оставляют на два дня (водой не заливать). Затем семена промывают и просушивают.