Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Время яблок и меда.

Август — завершающий месяц лета.

Еще жарко припекает солнце, еще зелена трава, много ярких цветов, но уже появляются признаки наступления осени. Август — лета закат, утверждает народная пословица. А еще об августе говорят, что он пустарь, густоед, разносол, всего вдоволь.

В начале месяца заканчивается сбор поздних сортов смородины и крыжовника, еще можно полакомиться малиной. Клонятся к земле нагруженные плодами ветки поздних вишен, слив. К середине августа поспевают летние сорта яблони. Употреблять плоды в пищу на Руси разрешалось лишь после освящения их в храме, в праздник Преображения Господня, который приходится на 19 августа по новому стилю. Поэтому в народе этот праздник называется яблочным Спасом.

Хорошо бы возобновить эту светлую традицию: собрать в своем саду лучшие яблоки и всей семьей отнести их освятить.

Яблоки ранних сортов, например, Грушовка московская, Грушовка ранняя, Белый налив, Красавицы сада, Июльское Черненко, созревают на дереве не одновременно, поэтому не спешите снять их все сразу с дерева, а делайте это в несколько приемов, по мере созревания. Хранятся они недолго, и часть из них обычно пускают на соки, повидло или же сушат.

Первая половина августа — лучшее время для посадки земляники. Сажают ее на новом месте, чередуя по годам с другими культурами. Посадку обычно ведут по схеме 70x15 (20) сантиметров. Возможна и двухстрочная посадка, с расстояниями между строчками 30—35 см.

Сажают землянику в борозды или лунки, располагая корни таким образом, чтобы верхушечная часть растения не была засыпана почвой, но и не возвышалась над ней. Непременное правило при посадке: уплотнение почвы вокруг каждого растения, полив и мульчирование.

Внимательно осмотрите кусты смородины и крыжовника: нет ли на них признаков опасного грибкового заболевания — мучнистой росы. Особенно отчетливо это заболевание проявляется при сборе урожая. Листья мельче здоровых и покрыты белым налетом. При сильном поражении они опадают, а плоды становятся как бы войлочными. Удалите верхушки поврежденных побегов. И помните, что мучнистая роса быстрее распространяется в загущенных и затененных кустах. Развитию болезни способствует и избыточное количество азота.

Мужчинам рекомендуем еще раз проверить правильность установки подпор под обильно плодоносящие деревья и в случае надобности подправить их или установить дополнительные. Пока тепло и сухо, начните ремонт и покраску построек на участке.

Щедр в августе и огород. Не зря говорят: «Что в августе соберешь, с тем и зиму проведешь». Но вырастить и собрать — это еще полдела. Умелая переработка даров огорода впрок важна не менее. В каждой семье обычно есть свои, нередко записанные в специальную тетрадку, рецепты овощных заготовок. Посмотрите, может быть, вас заинтересуют и наши рецепты, записанные после дегустации, показавшиеся нам особенно замечательными заготовки.

В азарте сбора урожая и его переработки не забудьте, что овощные грядки еще по-прежнему требуют ухода. Самое время продлить плодоношение огурцов путем раскладки плетей, подсыпки почвы и поливов. В начале месяца высевают салат и укроп для осеннего использования. Окучивают листовую капусту. У тыквы на каждой плети оставляют не более 2—3 плодов. Продолжают пасынковать томаты, у которых прищипывают верхушки всех плодоносящих ветвей после формирования на них 4—5 кистей. Поздние кисти удаляют.

Внимательно следите за возможным поражением томатов фитофторозом. Эта болезнь проявляется на листьях в виде коричневого пятна со слабым белым налетом, а на стеблях — в виде бурых удлиненных пятен. Фитофтороз иначе называют картофельной плесенью, Это связано с тем, что сначала болезнь появляется на посадках картофеля, а затем инфекция переносится на помидоры. Основная борьба с этой напастью — профилактика. Она состоит в регулярной плодосмене, изоляции помидоров от посадок картофеля, уничтожении первых пораженных растений. Только не помещайте их в компостную кучу, а лучше сожгите. Некоторые огородники через каждые 10—14 дней опрыскивают растения 1%-ым раствором бордоской жидкости.

Фитофтороз поражает и плоды, но, как ни странно, только зеленые, а красные обходит стороной. Поэтому в холодную, сырую погоду, когда болезнь распространяется особенно быстро, плоды собирают недозревшими.

В конце августа некоторые овощеводы начинают запасать семена собственных помидоров. Янтарные августовские дни наполнены ароматом меда, яблок и цветов. Сад полыхает. Цветут золотой шар, золотарник, наступает пора роскошных георгин, душистых флоксов, сияющих гладиолусов.

В прошлом году 31 августа, в день памяти Марины Цветаевой, у гладиолусов появилось два новых сорта. Один, темно-красного цвета, с крупными лепестками, раннего цветения, назван «Свет-Марина», второй — с оригинальной гофрированностью лепестков и поразительной их многоцветностью, от белого до сиренево-фиолетового различной тональности,— «Марина Цветаева». Автор новых сортов — известный селекционер-цветовод А. Н. Громов.

В августе продолжают выкапывать луковицы тюльпанов, нарциссов, гиацинтов. Делят и пересаживают травянистые многолетники. Во второй половине месяца начинают посадку пионов. Отделенная часть должна иметь 3—5 стеблей с хорошо развитыми почками и достаточным количеством корней. Если растения посажены правильно, то крупные почки после оседания земли должны находиться на уровне почвы. При слишком заглубленной или, наоборот, мелкой посадке растения цвести не будут.

У комнатных растений в конце месяца уменьшают полив и прекращают удобрения.

ИРИНА ИСАЕВА