Интервью

Спартак Мишулин: «Людям надо говорить хорошие слова каждые пять минут»

... Я порадовалась за Спартака Васильевича, что есть у него настоящий друг и надежная семья; поняла, что главное в этот человеке — доброта и любовь к людям, и от души пожелала ему новых ролей в его родном театре, а нам новых встреч с любимым артистом.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

И лилии, попав кастрюлю, запахли нежно... чесноком

У меня в эту зиму появился новый житель на подоконнике: желто-бурый лилейник. Семь ростков его летом цвели на балконе, а осенью я их разделила по одному и занесла, как только похолодало, в дом.

Они прекрасно освоились и с небольшим объемом почвы, и с не слишком щедрым зимним освещением. Растут себе да растут! Одни листья срежешь, они быстро наращивают другие. Срывать их лучше молодыми, а добавлять можно в салаты, винегреты, в супы тоже.

Жаль, я раньше не знала, что желто-бурый лилейник — растение вполне съедобное. Особенно хороши сочные и толстые основания его листьев. После схода снега его надо все равно прореживать, чтобы обильнее цвел в следующее лето, можно брать целые побеги. Они ранней весной еще чуть зеленые, и из них можно сделать салат или добавлять с суп. Вкус у них приятный, сладковатый. На корнях лилейника есть довольно крупные клубеньки, где откладываются запасы питательных веществ. Они тоже съедобны и в сыром виде, и отварные, поджаренные в сухарях, только кожицу надо снимать.

Но это еще не все. Оказывается, и цветы лилейника — тоже деликатес. Собирают их на другой день после цветения (а распущенным цветок стоит всего один день). Цветки можно высушить и сделать из них желтый порошок. Использовать его для заправки супов, в салаты (добавлять в майонез, сметану). Но и тушить хорошо вместе с поджаренным луком, постным маслом, добавляя по вкусу соль и перец. Бутоны же разных сроков зрелости даже солят вместе с огурцами (я, правда, не пробовала — жаль мне их...). И что интересно: если цветки не нагревать, они просто дают вкус свежести, а в супе и тушеные пахнут чесноком, но не сильно, а нежно, приятно так...

Эльвина ГЛИНКА