Кроме общеизвестных существует еще много различных видов перца. Больше всего распространен перец, который называется овощным, среди других видов — миртовый, гвоздичный, желтодревесный и другие.
Острота перца измеряется по шкале Сковилла, по фамилии химика, который в 1912 году предложил эту методику. Единица измерения в этой шкале — количество выпитой дегустатором подслащенной воды, позволяющей ему не чувствовать жгучесть перца.
В мире есть более 500 сортов красного перца. Самый жгучий — перец чили, хотя в некоторых странах его называют «Чилийская кобра» или «Призрак яда Чили». Недавно в этом сорте была обнаружена самая жгучая разновидность: перец, который во много раз жгучее всех остальных, получил название «Бут Джолокиа», в переводе «Призрак Чили». Жгучее него только перцовые баллончики и чистый капсаицин (вещество, придающее перцу жгучесть).
Любой красный перец полезен — он способен убивать злокачественные клетки в организме, укрепляет десна, улучшает сон и даже повышает яйценоскость домашней птицы.
Растение черного перца — особого вида кустарник, ветви которого взбираются даже на высокие деревья. Его плоды — сине-зеленые ягоды, которые сушат до тех пор, пока корочка не затвердеет и не отпадет.
Болгарский перец — один из видов перца, лишенный жгучести. Никому доподлинно не известно, почему он так называется. Может быть, из-за того, что на Южную Украину он впервые был завезен кораблем из Болгарии.
Кроме черного перца существует еще белый, зеленый и розовый перец.
Некоторые виды перца, такие, как, например, перец длинный, относятся и к пряностям, и к специям. Жгучий вкус, как ни странно, — одна из характеристик пряностей, а не специй.
комментариев: 2
комментариев: 1
комментариев: 1
комментариев: 2
комментариев: 1
комментариев: 2
комментариев: 1
Не ждите самого подходящего времени для секса и не откладывайте его «на потом», если желанный момент так и не наступает. Вы должны понять, что, поступая таким образом, вы разрушаете основу своего брака.
У моей жены есть лучшая подруга. У всех жен есть лучшие подруги. Но у моей жены она особая. По крайней мере, так думаю я.
Исследования показали, что высокие мужчины имеют неоспоримые преимущества перед низкорослыми.
Из всех внешних атрибутов, которыми обладает женщина, наибольшее количество мужских взглядов притягивает ее грудь.
Если мы внимательно присмотримся к двум разговаривающим людям, то заметим, что они копируют жесты друг друга. Это копирование происходит бессознательно.
Дети должны радоваться, смеяться. А ему все не мило. Может быть, он болен?
Школьная неуспеваемость — что это? Лень? Непонимание? Невнимательность? Неподготовленность? Что необходимо предпринять, если ребенок получает плохие отметки?