Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

О молоке

У древних греков и римлян молоко было одним из самых распространенных напитков. Но его всегда разбавляли водой, поскольку цельное молоко считалось излишеством.

В Никарагуа растет дерево, которое называется «деревянной коровой». Если сделать разрез на его коре, выделяется белая жидкость, по вкусу очень напоминающая молоко.

Первые сведения о выработке сухого молока за границей относятся к середине XIX в., а в России оно появилось еще раньше. В трудах Вольного экономического общества за 1792 г. имеется сообщение о том, что жители восточных областей России, вымораживая молоко, получали «млечные глыбы».

Современную упаковку для длительного хранения молока (асептическую) выпустили шведские ученые в 1952 г. В 1989 г. Международный институт питания назвал технологию Tetra Рак самым значительным изобретением в области пищевой промышленности за последние 50 лет.

Сейчас в США и Западной Европе проводятся эксперименты по созданию молока, вкус которого напоминает колу.

Самое жирное молоко — у самки северного оленя (22,5%), на втором месте — кроличье (10,5%). Белка больше в молоке тех животных, детеныши которых удваивают свой вес за более короткий срок: теленок — в среднем за 50 дней, кролик — за 6. Соответственно, в кроличьем молоке в 5-7 раз больше белка, чем в коровьем.

1 л молока удовлетворяет суточную энергетическую потребность организма человека на 25%

Цельное коровье молоко содержит 87,5% воды, 12,5% сухого вещества, в том числе 3,8% молочного жира, 3,3% белка, 4,7% молочного сахара, 0,7% минеральных веществ.