Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Правильное питание - мифы и заблуждения

Существует огромное количество мифов и заблуждений, связанных с питанием.

Многие принимают дрожжи в сыром виде, так как они богаты витаминами группы В. Однако кроме полезных витаминов в них содержатся нуклеиновые кислоты, пурины, тяжелые металлы, систематическое потребление которых может отрицательно сказаться на состоянии здоровья.

Ферментов, которые «сжигают» жир, не существует. Ананас и папайя, в которых содержится много ферментов, только способствуют хорошему пищеварению.

Распространено мнение, что съеденное на ночь автоматически превращается в жир, а за завтраком - сгорает без остатка. Это не так. Полнеет человек от недостатка движений и от обильной пищи, а не от того, когда он поел - утром или вечером.

Многие думают, что если пить много молока, можно получить дополнительные дозы кальция. Хотя кальций из молока и способствует росту костной массы, остальные составляющие молочных продуктов - некоторые белки и натрий - вымывают кальций из костей. Кальций желательно получать из овощных и бобовых.

Очень часто хозяйки промывают приготовленные макароны холодной водой. Промывка уменьшает содержание полезных веществ в этом продукте. Итальянцы никогда не промывают макароны после варки, а в воду добавляют только соль грубого помола.

Женщины часто думают, что белый хлеб более калорийный, чем хлеб с отрубями. Это не верно. В 100 г белого хлеба столько же калорий, сколько и в отрубном. Но в хлебе с отрубями больше клетчатки и магния, что способствует хорошему пищеварению.

Многие хозяйки заготавливают зелень петрушки, используя соль в качестве консерванта. Этого делать ни в коем случае нельзя. При хранении с солью в петрушке образуются нитрозолины - вещества, способные вызвать злокачественные опухоли.

В последнее время панацеей от всех болезней стали считать проросшие зерна. Однако научные исследования не подтвердили, что чудо-ростки обладают какой-то особой энергетикой. Витаминов в них не больше, чем в вареном картофеле.