Интервью

Клара Новикова: "Для меня нет запретных тем"

Раньше мне казалось, что, если целый вечер выступает один артист разговорного жанра,— это скучновато. Но на концерте Клары Новиковой убедилась, насколько была не права. Как она умеет общаться с залом! Да и зал, казалось, превратился в единое целое, внимал артистке, затаив дыхание. И смеялся, просто до изнеможения.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Правильное питание - мифы и заблуждения

Существует огромное количество мифов и заблуждений, связанных с питанием.

Многие принимают дрожжи в сыром виде, так как они богаты витаминами группы В. Однако кроме полезных витаминов в них содержатся нуклеиновые кислоты, пурины, тяжелые металлы, систематическое потребление которых может отрицательно сказаться на состоянии здоровья.

Ферментов, которые «сжигают» жир, не существует. Ананас и папайя, в которых содержится много ферментов, только способствуют хорошему пищеварению.

Распространено мнение, что съеденное на ночь автоматически превращается в жир, а за завтраком - сгорает без остатка. Это не так. Полнеет человек от недостатка движений и от обильной пищи, а не от того, когда он поел - утром или вечером.

Многие думают, что если пить много молока, можно получить дополнительные дозы кальция. Хотя кальций из молока и способствует росту костной массы, остальные составляющие молочных продуктов - некоторые белки и натрий - вымывают кальций из костей. Кальций желательно получать из овощных и бобовых.

Очень часто хозяйки промывают приготовленные макароны холодной водой. Промывка уменьшает содержание полезных веществ в этом продукте. Итальянцы никогда не промывают макароны после варки, а в воду добавляют только соль грубого помола.

Женщины часто думают, что белый хлеб более калорийный, чем хлеб с отрубями. Это не верно. В 100 г белого хлеба столько же калорий, сколько и в отрубном. Но в хлебе с отрубями больше клетчатки и магния, что способствует хорошему пищеварению.

Многие хозяйки заготавливают зелень петрушки, используя соль в качестве консерванта. Этого делать ни в коем случае нельзя. При хранении с солью в петрушке образуются нитрозолины - вещества, способные вызвать злокачественные опухоли.

В последнее время панацеей от всех болезней стали считать проросшие зерна. Однако научные исследования не подтвердили, что чудо-ростки обладают какой-то особой энергетикой. Витаминов в них не больше, чем в вареном картофеле.