Интервью

Спартак Мишулин: «Людям надо говорить хорошие слова каждые пять минут»

... Я порадовалась за Спартака Васильевича, что есть у него настоящий друг и надежная семья; поняла, что главное в этот человеке — доброта и любовь к людям, и от души пожелала ему новых ролей в его родном театре, а нам новых встреч с любимым артистом.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Латук

Латук (салат) в настоящее время выращивают практически во всех странах мира. Родина этого растения — Средиземноморье, там оно было введено в культуру задолго до н. э.

Возделывали его в Древнем Китае, Древнем Египте, но особенно широко — в Древней Греции и Древнем Риме.

Греки употребляли салат в пищу ежедневно, т. к. ощущали его бодрящее действие, а любители вина использовали его как отрезвляющее средство.

Древние римляне назвали растение латуком (лат. lac, lactis — молоко), а его сок — млечным соком, потому что он был похож на молоко. Именно римляне заметили, что салат бодрит только при употреблении в утреннее и дневное время, а вечером, наоборот, оказывает успокаивающее действие. Это происходит благодаря особым свойствам белого сока растения.

В средневековой Европе латук почти не выращивали, но к XVI в. он приобрел такую большую популярность, что салатом стали называть все блюда, приготовленные из свежих овощей. Сам же латук подавали мелко нарезанным, с солью, уксусом и растительным маслом. Считалось большим искусством найти нужные пропорции компонентов салатной заправки. Французским поварам в этом деле не было равных. «Салатных мастеров» из Франции приглашали в другие страны, чтобы там они показали свое умение.

С XVII в. и в России на званых обедах стали появляться блюда из латука, приготовленные заморскими кулинарами. Во время застолья подавали до десяти вариантов таких кушаний.