Интервью

Клара Новикова: "Для меня нет запретных тем"

Раньше мне казалось, что, если целый вечер выступает один артист разговорного жанра,— это скучновато. Но на концерте Клары Новиковой убедилась, насколько была не права. Как она умеет общаться с залом! Да и зал, казалось, превратился в единое целое, внимал артистке, затаив дыхание. И смеялся, просто до изнеможения.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Сладкоежкам на заметку

Халва — одно из древнейших известных восточных лакомств. Впервые она появилась в Иране в V веке до нашей эры. Настоящая халва готовится вручную. Существует даже особая категория поваров, которые специализируются на приготовлении именно этого блюда,— их называют кандалатчи.

Сегодня насчитывается около 170 видов восточных сладостей. В наиболее полном ассортименте их производят в Иране, Афганистане и Турции.

«Киевский торт» — эта «сладкая визитка» украинской столицы — появился в далеком 1956 году на кондитерской фабрике им. Карла Маркса. Своим рождением знаменитый торт обязан профессиональной оплошности. Однажды специалисты, как обычно, подготовили для бисквита партию яичного белка, но забыли вовремя поместить его в холодильник. Чтобы не останавливать производственный процесс, следующая смена была вынуждена изготовить торты из того, что получилось.

Родиной марципана считается Франция, но самое широкое распространение он получил в Германии и Австрии в XVIII— XIX вв. Как редкое и оригинальное кондитерское изделие марципан был доступен лишь знатным и состоятельным особам. Его дарили императорам, а те, в свою очередь, не упускали случая удивить заморских гостей красивыми марципановыми фигурками.

В русском языке многие слова, означающие сладости, иностранного происхождения, например: безе — от франц. baiser — «поцелуй», грильяж — от франц. griller — «жарить». Более того, слова «монпансье», «буше», «бланманже», «мусс», «желе» и «эклер» тоже придумали французы.