Интервью

Спартак Мишулин: «Людям надо говорить хорошие слова каждые пять минут»

... Я порадовалась за Спартака Васильевича, что есть у него настоящий друг и надежная семья; поняла, что главное в этот человеке — доброта и любовь к людям, и от души пожелала ему новых ролей в его родном театре, а нам новых встреч с любимым артистом.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Сахар

В Индии сахар делали еще 2000 лет назад. Тогда он был кристаллический и добывался из тростника. Из этого сахара впоследствии делали искусственный мед. До середины XX века сахар появлялся на столе только у очень состоятельных людей, и то как праздничное лакомство.

В России промышленное производство сахара было налажено перед началом Первой мировой войны, что сразу сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступных всем.

Искусственные подсластители, заменяющие сахар, были получены случайно. Однажды в ходе опытов по получению лекарства от язвы ученый Джеймс Шлаттер случайно обмакнул палец в полученное им вещество. Облизнув его, он обнаружил, что вещество сладкое. Так был получен сахарин. Похожим путем получили и другой заменитель сахара, сукларозу. Он разрабатывался как инсектицид, но ассистент химика решил попробовать вещество на вкус.
Самый сильный заменитель сахара, лугдунам, слаще его почти в 300 000 раз.

В 500 мл кока-колы содержится эквивалент 18 кусков сахара.

Сегодня люди едят гораздо больше сахара, чем раньше. Например, в США за последние 20 лет потребление сахара выросло с 12 кг в год на человека до 61 кг.

Кроме гранулированного и рафинированного сахара существует еще и жидкий сахар. У него есть несколько видов, обычно он употребляется в кулинарии.

Только в 1747 году немецкий химик Андреас Маргграф обнаружил, что сахар в сахарной свекле и тростнике идентичен. Это позволило начать производство сахара в северных районах.

Ежегодно производится более 110 млн тонн сахара: 60% из них получают из сахарного тростника и 40% — из сахарной свеклы.