Интервью

Клара Новикова: "Для меня нет запретных тем"

Раньше мне казалось, что, если целый вечер выступает один артист разговорного жанра,— это скучновато. Но на концерте Клары Новиковой убедилась, насколько была не права. Как она умеет общаться с залом! Да и зал, казалось, превратился в единое целое, внимал артистке, затаив дыхание. И смеялся, просто до изнеможения.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Все о сыре

Археологи предполагают, что люди умели делать сыр уже в неолите - примерно за 5 000 лет до нашей эры!

Древние римляне использовали сыр в качестве противоядия.

Первый российский сыродельный завод был создан только в конце XVIII века, в имении князя Мещерского. А к 1913 году в России производилось почти 100 сортов сыра, многие из которых с успехом экспортировались.

И все-таки больше сортов сыра, чем во Франции, нет ни в одной другой стране. 5000 сортов - таков приблизительный показатель.

Сыр по-французски - «ле фромаж». Это слово происходит от искаженного «формаж» - формовка, формирование.

Во Франции сыр едят много и с удовольствием. Ежегодное потребление этого продукта на одного француза - 22,8 кг. Больше всего сыр любят в центральных районах страны: их жители в день съедают в среднем 40 - 50 г, а жители восточных районов - лишь 10 - 20 г. Ежегодно во Франции производится около 1 577 000 тонн сыра.

У французов для сыра есть особое распоряжение - закон об «исконно контролируемых названиях». Смысл его в следующем: сыр, имеющий соответствующее французское название, может быть изготовлен только в том районе Франции, где этот сыр «изобрели». Сегодня таких сыров 36.

На данный момент самый крупный производитель сыра - США. В 1980году в этой стране было выпущено рекордное количество сыра - 2,17 миллионов тонн.

В 1988 году в США была изготовлена самая большая сырная голова в мире. Ее вес составил 18 171 кг.