Интервью

Владимир Гостюхин: «Будут внуки — надо их учить жить смелее»

Напряжение было столь велико, что после финальной сцены самоубийства, вошедшей в фильм вторым дублем, я упал на руки режиссеру и не приходил в себя минут пятнадцать...

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

Рис

Рис возделывают более 5000 лет, он является одной из первых культур, которые начали выращивать люди. Об этом свидетельствуют древние рукописи Индии и Китая, древние рисовые поля с системой оросительных каналов, остатки глиняной посуды со следами риса. Место происхождения этого злака точно не установлено, однако, по мнению некоторых ученых, культура возникла в Индии, о чем свидетельствует произрастание здесь промежуточных форм между диким и культурным рисом.

Одним из древнейших очагов культуры злака является Китай, где его выращивали еще в V тысячелетии до нашей эры. Примерно к 500 году до нашей эры рисовые поля были разбиты на значительной части Индии, Китая, Южной и Юго-Восточной Азии.

В Европе он появился в IV столетии нашей эры на одном из кораблей Александра Македонского. А вот в России смогли попробовать этот продукт лишь при Петре I, тогда он назывался «сарацинское пшено». Само слово «рис» появилось в нашей стране лишь в конце XIX века. Сегодня рис потребляется в каждой стране мира - ежегодно люди съедают около 700 миллионов тонн.

Более 1 миллиарда людей во всем мире активно возделывают рис. Таким образом, рис можно назвать самым крупным «работодателем». Рис употребляют в пищу 3 миллиарда людей.

Дикий рис не является ни рисом, ни даже зерном, на самом деле это водяная трава.

Японские ученые выяснили, что неочищенный рис полезен для здоровья, а также повышает память и интеллект.
Существует более 7000 разновидностей риса.

Рис - один из самых питательных продуктов: в нем мало калорий, жира, нет натрия и холестерина, зато много энергии. В половине стакана белого риса содержится 82 ккалории. Кроме того, в этом злаке очень много витаминов. В частности, рис содержит витамины группы В, РР, Е, каротин, а также железо, кальций, йод, селен, аминокислоты и т.п.

Рис произрастает главным образом в тропиках и субтропиках Азии, Африки, Америки, Австралии. От Китая до Японии, включая Индию и Индонезию, рис - это больше чем просто продукт, это часть культуры и цивилизации. Рис здесь считается подарком богов, символом плодородия и жизни, поэтому во многих странах новобрачных посыпают рисом, желая им счастья и удачи.

Рис - очень неприхотливый злак. Он может расти на одном и том же участке земли тысячелетиями, не нуждаясь в удобрениях, и каждый год приносить стабильный урожай.

Черный рис считается рекордсменом по количеству и содержанию белка, которого в нем больше, чем в белом рисе, почти в 2 раза. Кроме белка он имеет достаточное количество клетчатки, полезной для кишечника и желудка. А по содержанию антиоксидантов черный рис может соперничать с черникой, виноградом, апельсиновым соком и красным вином.

В японском языке «рис» и «есть» -это одно и то же слово. А «Америка» дословно переводится как «рисовая страна». В китайском же языке слово «есть» звучит как «чифань» и переводится - «есть рис», а «завтрак», «обед» и «ужин» - «ранний рис», «полуденный рис» и «поздний рис».